瀬戸内海のイタリアン
山崎町は山奥のイメージがありますが、４０分ほどで瀬戸内海に行けます。
昨日は気まぐれにたつの市御津町まで海を見に行きました。
お昼は今年４月にオープンしたという“アトリエの丘”というイタリアンに行きました。
料理はスープ・前菜・ピザ・グラタン・デザート・飲み物が付いて１６００円とお得感。
何よりスタッフで１年半がかりでリフォームした家とピザ窯が素敵でした。
大勢の客がいたにも関わらず、予約なしでも店に案内してくれたこと、
注文すると、待つことなく次々料理が運ばれてきたこと・・・
味も大事ですが、総合的に心地よいこと＝休暇でリフレッシュできたこと
が何よりでした。商売の原点を感じました。
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