岡田本家:酒蔵見学2016
かつては加古川にも10数社酒造メーカーがあったそうですが、今は1社のみです。
1874年創業し6代目蔵元・杜氏のイケメン跡取りの案内で、加古川で最大の木造建築の倉庫から見学しました。
ここ50年ほどはこの倉庫で数十個の酒樽を置いて、灘の大手酒造の下請けをしていたそうです。
今は下請けを辞めて、ここ数年オリジナル製品に取り組んでいるとのこと。30代の若者3人で製造しているそうです。
大手下請けで生き残りを図り、その後オリジナルに回帰するという点で、フジイとの共通点を見つけジーンしました。