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岡田本家:酒蔵見学2016

2016.01.24 カテゴリ:日常 コメント(0)

インテリア設計協会恒例の酒蔵見学会に参加しました。

今年は加古川市唯一の酒造メーカー『岡田本家』です。

かつては加古川にも10数社酒造メーカーがあったそうですが、今は1社のみです。

1874年創業し6代目蔵元・杜氏のイケメン跡取りの案内で、加古川で最大の木造建築の倉庫から見学しました。

ここ50年ほどはこの倉庫で数十個の酒樽を置いて、灘の大手酒造の下請けをしていたそうです。

今は下請けを辞めて、ここ数年オリジナル製品に取り組んでいるとのこと。30代の若者3人で製造しているそうです。

大手下請けで生き残りを図り、その後オリジナルに回帰するという点で、フジイとの共通点を見つけジーンしました。

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